脫罩潮小心二次確診！營養師激推「7大抗疫食物」 海鮮、堅果也入列

避免二次確診 保護力UP這樣吃
鞏固好自己跟家人的免疫力，營養師高敏敏強調，飲食絕對是對抗流感病毒的首要之務，並分享7項關鍵營養素，
建議平時可以多攝取這些好食物，來增加自身免疫力，保護自己更保護家人！
希望大家都能平安健康、遠離感染風險：
1、維生素C ：吃新鮮水果 維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，提振免疫系統給身體保護罩. 但維生素C是水溶性的維生素，容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充,建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足.
2、維他命B1、B2、B3：吃穀類、豆製品、燕麥 B群不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少。

3、維他命E：每天一小把堅果 強化免疫系統、減少感染風險。也建議平時就使用含有維生素E的植物油，去烹調含硒的新鮮食物，相輔相成增加保護力。

4、維生素D： 喝乳製品、曬太陽 維生素D能活化體內免疫系統、增強保護力。當體內維生素D濃度高，就能降低感染機率，建議可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽。

5、多酚類：多吃莓果，像是藍莓、紅莓等 助抗氧化、清除自由基、調節免疫系統，讓人體能以正確步驟對抗流感。除了莓果之外，很多水果及蔬菜中都含有多酚類。

6、β-胡蘿蔔素：吃黃綠紅蔬菜 維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本，加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收，鞏固黏膜健康，減少病原菌進入體內機率。

7、鋅： 吃海鮮、堅果、蛋 讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護 也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性；另外，鋅也可以縮感冒病程，以及減少感冒症狀，而當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降，建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜來補充礦物質鋅。